Så här gör du
Värm mjölken till 37 grader, rör ned jästen tills den är helt löst i mjölken. Tillsätt 1 ägg, salt, smält smör och mjöl. Arbeta degen tills den är mjuk och smidig. Låt den jäsa under duk i ca 30–40 min.
Köttfärsås
400 gram köttfärs, 1 dl krossade tomater, två färska tomater, 1 msk grönsaksfond, vitlök, lök och parmesanost.
Så här gör du
Hacka de färska tomaterna, fräs köttfärsen tills den är genomstekt, häll i vitlök och lök fräs ytterligare en kort stund, rör i de krossade och hackade tomaterna. Häll i fonden, salta och peppra. Låt puttra i ca 20 min. Rör i parmesanost.
Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i 10 delar. Rulla till bullar och kavla ut bullarna till cirklar. Lägg ett par matskedar köttfärssås på varje cirkel. Lyft upp kanterna till mitten och tryck ihop degen i mitten så att det blir som en kanot. Lägg dem på plåten och pensla med ägg. Grädda i ugnen ca 30 min tills de är guldgula.
Är du vegetarian eller vegan kan du utesluta köttfärs och istället ha tofu eller bara tomatsås.