– Det är ett bra proteinintag, bra fett och massa antioxidanter och ingredienser som förbättrar immunförsvaret och är antiinflammatoriska, berättar Petra Lundström.

I elitidrottsstipendiet ingår förutom 40 000 kronor möjlighet att ta del av Riksidrottsförbundets elitstödskompetens, bland annat träningsanläggningen, mental rådgivning, tester i fyslabbet och kostrådgivning.

– Vi är alla tre naturvetare och det är jätteintressant att få höra om nutritionslära på molekylnivå, hur långt forskarna kommit och att de har belägg för sina teorier och rekommendationer, säger Emil Cedergårdh.

Hur mycket tänker ni på vad ni äter?

– Jag tänker framför allt på mängden jag ska få i mig när jag tränar och tävlar. I vissa perioder är det faktiskt tufft att få i sig tillräckligt, säger Jesper Stålheim.

– Jag lagar mycket mat hemma och gör mycket rotsaker. Det blir en hel del lax också. Just nu bor jag i en studentlägenhet i Göteborg som saknar ugn. Men det ska jag fixa - ugn måste man ha, menar Hanna Klinga.

– Vi försöker alltid att bo i lägenheter när vi är ute och reser på träningsläger och tävlingar så att vi kan laga mat själva. Det blir väldigt dyrt om vi ska gå ut och äta varje dag och dessutom får vi sällan tillräckligt med mat, säger Emil Cedergårdh.

Och många resor blir det för seglartrion som har sina mål klara. Jesper Stålheim och Emil Cedergårdh, båda födda 1988, seglar båda i den individuella laser-klassen där de tillhör seniorlandslaget. De fokuserar på sommarens OS i London där de konkurrerar om den svenska platsen.

– Skiff, där min klass 29:er ingår, blir OS-klass till Rio 2016 och det är mitt mål och dit jag siktar. Jag blev jätteglad när jag fick besked om att jag fått stipendiet. Det är en extremt stor hjälp för mig, dels för motivationen och dels ekonomiskt då jag inte har någon annan hjälp och inte tid till jobb. Nu kan jag komma vidare i min satsning mycket fortare, berättar Hanna Klinga.

– För mig handlar det mycket om att få möjlighet att vila. Jag ökar inte min träningsdos men slipper flänga iväg till extrajobb och det höjer i sin tur kvalitén på mitt idrottande, säger Emil Cedergårdh.

Han och Hanna Klinga har fått stipendiet en gång tidigare men för Jesper Stålheim var det första gången.

– Det är jättehäftigt att få vara på plats i Globen bland alla idrottsstjärnor och få komma upp på scenen och ta emot stipendiet. Det är riktigt motiverade, säger Hanna Klinga och de andra instämmer.

– Tänk den dag en seglare får Jerringpriset på Idrottsgalan...


Här är alla elitidrottsstipendiater (pdf)

Fakta om elitidrottsstipendiet 2011-2012
Totalt sökte 180 idrottare, inklusive 6 aktiva från Sveriges Olympiska Kommittés topp- och talangprogram. Av de 59 stipendiaterna är 33 kvinnor och 26 män. De kommer från 30 olika specialidrottsförbund. 49 är individuella idrottare och 10 representerar lagidrotter. Stipendiet delas ut av Riksiddrottsförbundet och Svenska Spel.