Projektet har till uppgift att ta fram nya attraktiva alternativ till den traditionella "idrottsmaten" för att stärka kostvanorna hos såväl aktiv som åskådare. En förutsättning är naturligtvis att den ska vara lätt för idrottsföreningen att hantera och fortfarande ge föreningen en vinst.
Som ett första steg har elever från Grytthyttans restaurangskola bl a tagit fram en pastasallad med närproducerade råvaror. Pastasallden innehåller kassler, rotfrukter och dressing samt är näringsberäknad för att passa idrottsaktiva ungdomar.
Läs mer